HASSO （ハッソウ） Ｉｎ 札幌

フードアナリスト仲間と

そのご紹介でお知り合いになった

素敵な食仲間と３人で

久しぶりのお食事会です

お二人とも食の世界に精通しているので

いつも勉強になります

伺ったお店は

『HASSO （ハッソウ）』

＜桃とサンダニエーレ産プロシュート＞

フルーツと生ハムって

よく合わせますけど

実は美味しく食べるのって難しいんだよネ

でも

これが美味しかった～

甘～い桃と生ハムの塩味

すごくマッチしてました

 

＜砂肝のコンフィ＞

これ好きなんですよネ

東京では

『Ｂａｒ Ｂｏｏｔｓ』に行くと

（↑クリックすると過去のＢｌｏｇへ）

よくこれをツマミにマイタイを飲んでました

（↑クリックすると過去のＢｌｏｇへ）

これまた僕が大好きな

＜バーニャカウダ＞

 

野菜も美味しいし

ソースが

とっても優しい味で

美味しかった～

＜ズワイガニのクリームクロケッタ＞

 

美味い～

トマトソースとメチャ合うよネ

 

＜茄子とモッツアレラチーズの

　　ポロネーゼのオーブン焼き＞

いやこれが美味い

クリーミな中に旨みが溢れんばかり

 

そして

＜ＨＯＫＫＡＩＤＯまるごとナポリタン＞

これも道産野菜がたっぷり

美味しかった～

大満足

お腹一杯

ですが

昨今

札幌では〆パフェなるものが

流行っているんですよネ

ということで

別腹で

３個のパフェを注文

３人でシェアすることにしました

このお店はイタリアンだけではなくて

パフェでも有名なんです

遅い時間

空いている時間はパフェだけでも

食べれるようですよ

＜落花生のクリーミージェラート　ほろ苦く

　　香ばしさ溢れるパルフェ＞

特別にクリーム添えをお願いしたバージョン

美味い、美味すぎる～

落花生が本当に香ばしい

 

＜南高梅のソルベのパフェ

　　酸味とナッティーな香りのコントラスト＞

これも最高

濃厚なパネチェッタが入っていて

それに赤紫蘇のゼリーが良い風味

またリピートしたい

 

もう一つのパフェは

＜栗山　岩崎農場のルバーブのパフェ

　　香り立つハーブと酸味のコントラスト＞

え～ん

写メ撮ったんだけど

間違って消してしまった～　

でも美味しかった～

ルバーブのソルベと

カモミールのムース

これにジャスミンのゼリーが合う合う

ホントに美味しかった～

料理も食べたいし

パフェだけでも食べに来ようかなぁ

カウンターがあるので

独りでも来れそうなので

リピート決定です