こんにちは～
今日も爽やかな秋晴れで、格好のお洗濯日和となっています
昨日は、分厚い「さわら」が手に入ったので、ヘルシーな蒸し料理にしてみました
『さわらのレンジ蒸し』
【材料】（２人分）
さわら ２枚
もやし １／２袋
塩コショウ 少々
しょうが １～２かけ
ネギ 少々
梅干し １個
しょうゆ 小さじ１
赤酒（みりん） 小さじ１
【作り方】
① しょうがは千切りに、ネギは小口切りにしておきます。
② ルクエにもやしを敷き詰めて、軽く塩コショウをしたら、さわらを乗せて、さらにしょうがを乗せます。
③ （自家製）梅干しから種を取り出し、果肉のみをたたいて、ペースト状にします
④ ③としょうゆ、赤酒（みりん）をよく混ぜ合わせておきます。
⑤ ６００wの電子レンジで、３分半加熱して、少し蒸らしたら、④をかけ、刻みネギを散らして出来上がりです。
※ レンジでの加熱時間は、機種や魚の大きさなどで変わってくると思うので…参考までにお願いします
