「ゴーヤ三昧ランチ」
ゴーヤ
の中の 一品です
ゴーヤ１本を 丸々 使いますので タネも ワタも取らずに 手間要らずです
米粉入り天ぷら粉
炭酸水
油
塩
ポン酢 など
① ゴーヤの両端を 切り落としたら 適当な厚さに 切っていく
② 溶いた衣に くぐらせたら 油で 揚げる
③ 塩や ポン酢など お好みでかけて 食べてください
※ 今回は 使い残しの天ぷら粉と これまた少しだけ残った炭酸水で 衣を作りました
小麦粉に砂糖や牛乳を混ぜたものや ホットケーキミックスを溶いた衣でも いいと思います
※ 塩＆七味で おつまみにも
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