クリスマスなどのホームパーティーにもどうぞ。
≪材料≫ （ル・クルーゼのパエリアパン使用 ３～４人分）
・お米（とがずにそのまま） ３合
・サフラン ひとつまみ
・コンソメキューブ ２個
・お湯 ６００ｃｃ
・にんにく １～２かけ
・玉ねぎ １個
・ミニトマト ６～７個
・ピーマン １個
・冷凍むきエビ １パック
・アサリ ２００ｇ くらい
・イカ １ハイ
・オリーブオイル 適宜
・塩コショウ（クレイジーソルトでも） 適宜
あとはお好みで、ブロッコリーやパプリカなど。
≪作り方≫
①お湯にサフランとコンソメキューブを入れ、スープを作る。
②たまねぎとにんにくはみじん切りに。ピーマンとミニトマトは５ミリ角くらいに切っておく。
③鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立ってきたら
玉ねぎを入れて炒める。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、生米をいれ、油が回って透明になるまで炒める。
⑤ピーマン、ミニトマト、スープを入れ、塩コショウをして、満遍なく混ぜてから、平らにならす。
⑥他の具材を並べ、蓋をして、はじめは強めの中火で、沸騰してきたら、
弱火にして２０分炊く。
⑦炊き上がったら火を止め、５分蒸らしてできあがり！
＊冷凍の具材を使う場合は、お湯をかけるなどして、解凍してから使うこと。
でないと、仕上がりがベショベショになっちゃいますよー。
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