高菜とひき肉のラー油炒め【材料】
◇豚ひき肉（出来たら脂肪分少なめ）...２００－２５０グラム
◇高菜（刻む） ...１００－１５０グラム
◇桃屋のラー油 ...小さじ２（量は好みで）
◇しょうが（すりおろす） ...ひとかけ分くらい
◇しょうゆ ...小さじ１弱（好みで）
【作り方】
１：鍋を火にかけ、桃屋のラー油を入れる。
２：１にひき肉としょうがを入れ炒める。
３：肉の色が変わったら、高菜を入れる。
４：味をみて足りない様ならしょうゆを入れる。
☆写真はごはんの上にのせた高菜とひき肉のラー油丼
☆肉はひき肉以外でもＯＫ
☆油分の多い肉の場合は、先に肉を炒め余分な脂を捨ててから
桃屋のラー油を入れるといい
☆辛さが強い方が良い時は、炒める時に鷹の爪の輪切りを適量加える
