しばらくお休みをしていた福内商店さんの「口福コロッケ」が、
いつの間にか復活していました！
今回は、新宿伊勢丹の地下食品売り場で、週末の午前中に購入。
お1人様1パックの購入制限がありました。
揚げものをしない我が家では、口福コロッケをオーブンで焼いて食べています。
生パン粉がギッシリ詰まったパッケージから、
やわらかいコロッケを取りだして、オーブンへ。
この時に、パン粉が剥がれた部分があれば
パン粉で補強してあげてください。破裂を防ぐ事ができます。
片面がきれいなキツネ色になったら、フライ返しなどでそっとひっくり返して、
裏面も焼きましょう。
コロッケの中から溢れだす油で、衣もこんがりといい感じに焼けるので
油を使わなくても美味しいコロッケが出来上がりますよ！
焼き立ては、中の具がトロトロです。
少しさめると衣がカチカチに固くなりますが、具はちょっと落ち着いた感じに。
どちらもうまみたっぷりのコロッケですが
かなり濃い目の味付けがされているので、何も付けずにたべる事が出来ます。
久しぶりに食べましたが、相変わらず美味しいコロッケでした。
大満足！幸せ！！
コロッケを作っているかたが、体調不良でお休みしていると聞いたのですが
元気になって良かった…
息は爽やかになりませんが、
私のお口の恋人は「口福コロッケ」一筋です！！
★福内商店
※写真に記載された浜松町のお店での販売はないそうで、
都内では新宿伊勢丹、日本橋高島屋などで購入可能です。
口福コロッケ（6個入り） 720円
食べた日：2013年6月
おいしさ：★★★★★★★満点!!!!!!!