こんにちは、ゆみろんです
いかがお過ごしですか？
寒かった数日間がうそのように、昨日今日は暖かな週末
でしたね。
お休みのお天気がいいと本当にいい気分
そうそう、それがまた明日はお天気が悪くなるそうですね。
明日は
満月。
それもスーパームーンで６８年ぶりという
大きさらしいのです。
お天気が心配です
ぜひとも見たいですよね。
今日はスィーツです
栗パウダーというのを冨澤商店で買ったきりで
まだ使っていなかったんです。
これを生地に入れてマフィンにしました。
生地も栗風味、栗もごろごろ入れて、
さらにチョコチップも入れました。
ちいさいけれどリッチなマフィンです。
材料（小８個分）
小麦粉 １００ｇ（※）
栗パウダー 小さじ２
Ｂ・Ｐ 小さじ１
きびさとう ６０ｇ
オリーブオイル ３５ｇ
牛乳 ３５ｃｃ
栗甘露煮 ３～４個
ホワイトチョコチップ ２０ｇ
※計量した小麦粉から小さじ２を取り出して栗パウダーに
替えました。
作り方
①粉類をあわせてふるう 栗も適当に切り分ける
②ボールに卵黄とさとう半量を入れて混ぜ、さらにオイルも
入れて混ぜる
③②に栗とチョコチップを入れてさらに混ぜる
④③に粉類を３/1入れて混ぜ、牛乳を半分入れる
⑤④に粉3/1→牛乳半分→粉３/1と順に入れて混ぜる
⑥卵白と砂糖半量を泡立てたものを最後にいれて
さっくり混ぜる
⑦型に分けて１８０度のオーブンで２５分焼く。
バターの替わりにオリーブオイルを使うので手軽に
作れます。
マフィンなんですが、卵白を泡立てるひと手間をすると
ふっくらマフィンになります。
もう製菓材料コーナーはクリスマス用品
こんなかわいいカップに作ってみました。
ごちそうさまでした
今日もお読みいただきありがとうございます
明日、見られないといけないから
これからスーパームーンに近いお月さまを見てから
寝るとします。
明日もどうぞ笑顔いっぱいの楽しい日でありますように。
今年は早くもインフルエンザが流行しているみたい
どうぞ予防にお気をつけください。
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