いかがお過ごしですか？お正月はゆっくりできましたか？
元旦から３日続けて、毎朝 白い朝でした。
風がなくても 空気が冷た～いですね。
日中はだんだんお天気になってくれて助かりました。
もっと雪深い地域で、ご苦労されている方々もありますね。
雪かきとか本当にたいへんですね。
どうぞ無理をされず、お気をつけてなさってくださいね。
さ、今日も食いしん坊のごはん日記
２日の夕食は実家で親族が大集合
母の手作りおせちの他、持ち寄りの料理でワイワイ飲み食いの
宴でした。
おつまみサラミマフィン。
おやつマフィンのお砂糖を減らし、サラミ、粉チーズ、刻んだローズ
マリーを入れました。おつまみなのでこしょうもガリガリ・・・。
ピクルスにソーセージを入れたら好評だったと載っていました。
ボイルしたあらびきソーセージを入れて作ってみました。
カリフラワー、玉ねぎ、セロリ、パプリカもたっぷり。
ピクルス液は米酢４００ｃｃ、水３６０ｃｃ、砂糖大さじ８、塩小さじ４
さっぱり酸味がけっこういけました。
今年も頑張って母がお節を作ってくれました。
きんとんはいつも私の係り。
お重の場所を空けて待っていてくれます。
恒例の姉のお煮しめもごちそうさまでした。
大根のスモークサーモンサンドやお刺身盛り合わせ。
姪はきれいなサクランボのゼリーも作ってきてくれました。
もりもり食べて、ビールのピッチも進み、気になる体重
お節料理の意味合いを理解して、日本のお正月を大切に
していきたい、ずーと続けていきたいと思います。
ごちそうさまでした
今日も お読みいただき ありがとうございました。
さあ、長いお休みも終わり。
明日から 仕事はじめの方が多いかな。
学生さんはもう少し 冬休み？ いいですね。
明日もどうぞ笑顔いっぱいで暖かくしてお過ごしください。
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