![SAYUニコ2](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/sayutann/418859.gif)
バレンタイン直前の祝日
![チョコ](https://emoji.ameba.jp/img/user/wi/wild-boar1983/940919.gif)
チョコ売り場はすごい人だったでしょうか?
私はイベントが始まって早いうちにもう行ったので
今日はおうちでじっとしてました。
もう一度くらい行きたいなあ~ とも思ってはいましたが・・・
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
名古屋高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」に今年初出店の
兵庫のパティシエ エス コヤマ」
「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2013」世界大会で
日本人初の金賞を受賞するなど世界から注目されている小山氏
だそうで、気になるーーー
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
売り場に行ったのは、販売がオープンした翌日だったのでそれほど
でもなかったのですが、それから話題になっていったのか
人がどんどん増えていったそうです。
この受賞作は売り切れで買えなくて
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/144.gif)
テリーヌ・ショコラを買いました。
こんなおしゃれな箱に入っています。
売り場で中身の見本がなく、明けるまでドキドキ
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
こんな形。中央がぽっこりへっこんだ、愛らしい生き物のような形の
お菓子が入っているようです。
その名が「Hekkonda」 なるほどね~。
まるで生チョコレートのような濃厚さとほろ苦くフルーティーな
カカオの香りが魅惑的な「Hekkonda」です。
説明によると、体温でゆるりと溶け、ほのかにビターで甘い、濃厚な
カカオの香りを醸す、この食感の素になるのはヴァローナにおける
ビターチョコレート 「グアナラ70%」で南米産のカカオ豆が持つ、
豊かではっきりとした風味、長く口の中に残る酸味と立ち上がる
アロマが、力強くもエレガントな苦味を醸し出します。
この類稀なる素材をクリームとともに練り上げ、粉分は極力控え、
低温でじっくり焼き上げたテリーヌ・ショコラ・・・だと。
生チョコのような 濃厚な口当たり。
OGGIのショコラ デ ショコラ を思い出しました。
気にいっちゃました、リピーターになります。
でも es koyama のお菓子 他もいろいろ気になったのが
あります。
あっちへ行くことはないかな~
三田市ゆりのき台のお店にも行ってみたいです。
そして、今日 おうちで焼いた私のブラウニーです。
バター100g、きび砂糖110g、卵2個、小麦粉80g、
ココア(無糖)40g、B・P小さじ1/2弱、ヘーゼルナッツ50g、
チョコレート50g で作りました。
これはもうずーと作っているブラウニーで生地にチョコレートを使わない
ので溶かしたりする手間がなくて作りやすいです。
今日は板チョコを小さく砕いて入れてダブルチョコブラウニーに
しましたので、いつもよりリッチです。
クルミが一般的ですが、シュトーレンに使った残りのヘーゼルナッツに
しました。
富澤商店で他にも買った材料がまだあります。
バレンタインが過ぎても作りそうな・・・・私です
今日も読んで頂き、ありがとうございます
ソチオリンピック 観てますか?
スノーボード ハーフパイプ すごいですねーー
若い彼らがメダルとってくれるかな?
がんばれ、がんばれ
明日も笑顔いっぱいで どうぞ楽しくお過ごしくださいね。
こっちもよろしくお願いいたします