明太子パスタの作り方☆

週1で作ってとリクエストされてる明太子パスタ

結構友達から明太子パスタのレシピ聞かれて答えてるんやけど
どうやらブログには書いてなかったっぽい…？

その都度答えるのも打つのが結構大変やから、ここに書いときまーす


って言うても、夫婦揃ってよく食べるから毎回3～4人前作ってて
いつも目分量やからだいたい？の量で～σ(^_^;)

《2人前》
■明太子 大きめ2腹(4本)～3腹(6本)位
※小さい場合はもうちょっと増やしてね
■豆乳(牛乳でも) 100～200ml位かな？
■バター(お好みの量) 私は多めが好き♡
■昆布茶 大さじ1/2～1位
■麺つゆ 大さじ1～2位？
■大葉(好きなだけ)
■海苔(お好みで)
■パスタ

1.大きめのボールに明太子の中身出しとく
2.豆乳・バター・昆布茶・麺つゆもボールへ
(バターは溶けやすいように薄くか小さめに切っといた方が◎)

3.茹でたあがったパスタを水気をよく切って、熱々のままボールにin

4.よく混ぜる

5.大葉と海苔を散らして完成～！
ブラックペッパーかけても美味しいよ

パスタは茹で過ぎんようにね！
うちでは2分程早くあげてます。

豆乳の量はまぁまぁ多くてシャバシャバしてても
パスタ入れて混ぜたらパスタが吸う？から大丈夫。

豆乳多めだとクリーミーな仕上がりに＊
明太子をしっかり味わいたかったら少なめで

大葉と海苔は両方かけてもいいしどちらか片方だけでも～

明太子の量がしっかりあれば、昆布茶とめんつゆは少なめでいいと思う
豆乳多めの場合はちょっと多めにした方が味はしっかりするかなー。

ま、お好みです！


パスタの量にもよるし、明太子や調味料は自分好みに加減してね

明太子は無着色・無添加が絶対美味しいからオススメ！

あと、ほぐした明太子ちょっと置いといて
仕上げの時に乗せるのもyummy♡


なにぶんちゃんと計った事ないから、おおよその分量やけど何回か作って自分好みに仕上げてください



iPhoneからの投稿