フレンチ・イタリアン部門 １ 魚介のマリネサラダ

ピンクペッパーを使った魚介のマリネサラダです。

こちらはレシピ、なんてこともないですね^_^;

ピンクペッパーは、噛んでも爽やかな香りと辛味、魚介類のマリネにとってもよく合います。

私は冷蔵庫に、ピンク、白、グリーンを揃えています（良く使う黒は外のスパイスラックです）

こちらも大皿盛りです^_^;

大皿の下に、ベビーリーフと生わかめ（熱湯をかけて、すぐに冷水で〆ます）を半々に敷いて、お好みの魚介類を並べたら、レモン果汁、オリーブ油、藻塩、バジルをふりかけ、ピンクぺッパー、ケッパーを散らしました。

わざわざドレッシングをつくらなくても、これでＯＫ！(^_-)☆

銘々皿に取り分けて、いただきましょ♪