厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め

小松菜ってほんと、東京を代表するおいしい食材ですよねぇ～

材料　：小松菜、厚揚げ

調味料：紹興酒、オイスターソース、醤油、テーブル胡椒、片栗粉、にんにく、ごま油

作り方

①小松菜は茹でずに使えますが、軸と根の間に結構、土がついているので、気をつけてよく洗ってから５～６ｃｍの短冊に切る。

②厚揚げは、５ｍｍ幅で切りそろえます。

③ごま油でにんにくを炒めたら、小松菜を軸から入れて炒め、次に葉、全体がしんなりしたら、紹興酒（または日本酒）水、煮立ったらオイスターソース・醤油・テーブル胡椒で調味、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら、厚揚げを入れて一煮立ちしたら出来上がり♪

◆　小松菜と厚揚げと桜海老の中華炒めは　こちら

◆　小松菜とさつま揚げの煮びたし　こちら

◆　小松菜のお浸し　こちら

◆　小松菜のナムル　こちら

◆　小松菜とジャコの煮びたし　こちら

◆　小松菜とササミの煮びたし　こちら

◆　小松菜・本シメジの煮びたし　こちら



↑
参加してます。美味しそうだなって思ったらクリックして下さいね♪


↑
参加してます。愛のクリックお願いします♪