『夜』 白菜と鶏手羽のにんにくたっぷりスープ

いい加減、すっきりしたくって・・にんにくたっぷりじゃっ！

材料　：鶏手羽（ウイング）白菜、長ネギ、マロニー、干し椎茸、エリンギ

調味料：日本酒、にんにく、しょうが、ごまあぶら、ガラスープ、胡椒

作り方

①大鍋に湯をたくさん沸かして、日本酒、すりおろし生姜＆にんにく、胡椒、干し椎茸＆戻し汁を加えて鶏手羽を入れ、とにかく２時間くらい弱火でことことと煮る。

②白菜、エリンギを加えて、ガラスープ、塩で味付け、３０分程度煮た所で塩分を調節、マロニーを入れて一煮立ち、仕上げにごま油を飾り油でちょろっとかけて出来上がり♪

身体が温まり、身体の芯まで沁み渡る感じ？

私はこれだけで良かったのだけど、あとはお魚を焼いて・・


＜揚げナスの香味醤油漬け＞
素揚げしたナスの油を切ったら、ネギみじん切りとすりおろし生姜をトッピングして上から醤油をかけただけぇ～
ナスが何故か甘い・・・


＜ママカリ＞
市販品です。こういう酢漬けのお魚・・しめ鯖とか、こはだの粟漬けとか大好き♪


＜ぬか漬け＞
小カブとキュウリ・・そろそろ漬かりが悪くなってきた・・寒くなってきたってことだねぇ～



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