今年も１年の半分が過ぎてしまいましたヽ(*'0'*)ﾂ
早い
あっという間
年々そう感じるようになっていくのは
自然の摂理だそうですが・・
そろそろ夏の便りの時期です
普段会えない友人に毎年何通か書いてます。
明日の美文字カフェ＠cafe戸田日和lab.でも
暑中見舞いの文例のレッスンを予定しています。
前回に引き続きの方を含め数名のお申込みあり、
残席残りわずか
よかったらペンを執ってみませんか？（‐＾▽＾‐）
■□■□■□■ 美文字カフェ @cafe戸田日和lab.■□■□■□■
★日時・・・7月２日(水) １０：００～１１：３０頃
★レッスン代・・・１８００円(テキスト・ドリンク含む)
★レッスン内容・・・お名前・ひらがなの練習・暑中見舞い
★持ち物・・・ボールペン・サインペンなどお好みのペン
(普通のサインペンがおすすめ。筆ペンでも
)
お申込みはゆるり食堂のブログにメッセージか
iwkyk212@yahoo.co.jp まお願いします。
戸田日和さんのFＢに申し込んで頂いても大丈夫です。
https://www.facebook.com/todabiyori
定員になり次第受付終了致しますのでお早めだと嬉しいです。
過去に受けた方は、参加費１５００円となります。
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最近(＆少し前)のまかないダイジェスト
お米編いきます
とろとろ玉子の親子丼
このところ、静かなマイブームの親子丼
とっておきのレシピを知ってから実践中。
材料や分量、レシピだけじゃなく
丁寧な下処理や器のチョイスもポイントです
リクエストがあればレッスンでもやる予定。
何とか秋ぐらいには
納豆巻き
のり巻きは苦手な料理ベスト５に間違いなく入ります
なかなか具がきれいに真ん中にいかない・・
この日もイマイチ
以前と比べたらこれでもだいぶマシになりました(^o^;)
納豆巻きは大好きなんですけどねー(手巻きは
)
この日は梅肉と大葉を混ぜました。
ご飯に塩、白ごま、ごま油を混ぜて
納豆＆キムチで韓国のキンパ風にするのも好き
玉子とネギのシンプル炒飯
２０年、同じ作り方、同じ道具。
これで失敗なし。 ただしご飯が柔らかめじゃなければ。
味付けは「ささださん」
ささださんは私が勝手に作った呼び名で
炒め物用の合わせ調味料のこと。
さ・・・酒
さ・・・砂糖
だ・・・だし
各少量ずつ。必ず前もって混ぜておきます。
炒飯ささださんは、酒が紹興酒、だしが鶏がらスープ。
それぞれに合わせてだしが和になったり洋になったり
お酒が日本酒やワインになったり。
よく使うのは炒飯、チャンプルー、焼きそば・・・
ささださんを作っておくと
スピード命の炒め物も素早くしゃっきり出来ますよ
塩豚グリルとおぼろ豆腐とトマトのサラダ
こちらは昼のまかないじゃなく、夜の一人ご飯
白いのは豆乳入り味噌汁。
塩豚333のグリル・おろしのせ
ゆるり流塩豚をこんがり焼いて大根おろしをのせて・・
シンプルだけど豚肉の美味しさダイレクト
バラの脂もおろしでさっぱり。
レモンを絞っても
今週のレッスンでもこちらの塩豚をやる予定
おぼろ豆腐とトマトのサラダ
このお豆腐、豆乳に浸って売られてます。
なので旨みが濃くてお気に入り
浸ってた豆乳は味噌汁に使って無駄なく。
美味しいお豆腐はそれだけで一品になりますね。
これから夏、助かります
この日はゆるりドレッシングをかけて
七味とごまを散らしただけ。
夏は火を使わないメニューがいいですよねー
■こたえ
昨日のブログの写真
ＦＢの方で友人が教えてくれました（‐＾▽＾‐）
この珍しい紫陽花は「柏葉紫陽花」(かしわばあじさい)
っていうそうです。
で、マンションになってたこちらの実は・・
椿の実。
食べられませんでしたーヽ(;´ω｀)ノ
何も知らない私に知識をたくさんありがとう
幾つになっても知ることは嬉しいな
７月はレッスン可能日が少ないので、末頃お得な体験レッスン実施予定！
◆◇◆予約制の小さな料理教室・ゆるり◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
簡単お洒落なおもてなしがメインの作って楽しむ少人数参加型教室です♪
■LESSON MENU
７月受付中！ご希望のテーマをご相談ください。
■LESSON ＦＥＥ 材料費込４０００円～（テーマ外、個人＆グループは別）
★予約が入った日をレッスン開催日とします。下記以外の日時もご相談下さい。
★場所 ＪＲ埼京線 浮間舟渡駅 徒歩６分
※正式にお申込頂いた方のみ場所詳細をお知らせします。
★最大６人までの少人数制 プライベート＆グループレッスンもあり。
お問合せ・お申込み→iwkyk212@yahoo.co.jp
◆食材価格等の関係でメニュー・レッスン代変更もあり。ご了承下さい。
◆食材アレルギーなどの場合ご相談下さい。
◆個人＆グループレッスンは日時、テーマともご自由にご相談頂けます。
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ただもう少し練習して会得してから・・