大根、長芋、豆腐が揃ったので
おばおかずを真似っこして作ってみました
みぞれとろろ奴
う～ん、ビジュアルはまぁこんなもんですね
白い食材３つだからどうやってもきれいに盛り付けようが無い(^_^;)
元おかずはこちら→恒例の手巻き寿司と新作おかず
小鉢に大きく崩した豆腐を盛ってから
とろろ、大根おろし、麺つゆ、わさびを混ぜたてかけるだけ。
この日のトッピングはもみ海苔です。
青海苔やカイワレやネギ、茗荷なんかでも
どちらかというと夏向きっぽいおかずではありますが
長芋も大根も今が美味しい時期なのでよしとします
お馴染みの三つなのに、思いつかなかった組み合わせ
他は・・
いつもの丼茶碗蒸し 十和田バラ焼き キムチ
十和田バラ焼き
うちでは 困った時の十和田バラ焼き と呼んでます
このまま丼ご飯にのっけても、お弁当でも
ツレにも好評
牛バラや豚バラは冷凍庫に常に小分けストックがあるので
あとは玉ねぎと源たれでメインのおかずが５分で完成
丼茶碗蒸し
味の濃いメインの副菜は、やさしいおかずを。
しかも卵１個で２人分のふるふる茶碗蒸しが出来ます。
このおかずは２０年選手なので、分量も蒸し時間もきっちりインプット。
使う器や蒸す鍋も決まっていて、いつでも失敗無しの心強いおかずです
逆に普通の茶碗蒸しの器だと自信ないかも（;^_^A
少し前のごはんはこんなんでした
仕事を離れると、普段はこんな地味なおかずがメインです。
★おまけ★
最近気づいたこと
コンロ下の引き出し。乾物や調味料のビンを入れてます。
上の小瓶は黒ゴマ、白ゴマ、鷹の爪
下の大瓶は昆布とか乾物。
右の２つ
ダイモの文字、見えますか？
カツオ節と乾燥わかめ
なんと兄妹仲良く並んでました
ずっとこの配置だったのに気付かなかったなー
ひとりほっこりしてしまいました
【ゆるり食堂・昼の部】からお知らせ
明日 １０月３０日のランチは・・
＊チキングリルと秋野菜のプレート（スープ・ドリンク付き） ￥９００？
～チキン、ごぼうサラダ、さつま芋の柚子煮、ごはんをワンプレートに～
＊肉団子と白菜の豆乳クリーム煮（サラダ・ドリンク付き） ￥８５０？
～豚肉団子と白菜をやさしく豆乳で煮込んで～
いつものようにｃａｆｅ 戸田日和 ｌａｂ．さんで１２時～ ＠戸田公園
地図などはこちらオーナーさんのブログから→Cafe 池袋日和
お近くの方、よかったらゆるりごはん食べに来て下さいねー（‐＾▽＾‐）／
みじん切りが好きな方、フードプロセッサーがある方は
香味野菜たっぷりの王道ミートソースに挑戦してみませんか？
１０月のレッスン申し込みは締め切りました。
プライベート＆グループレッスンの方は１１月以降も１０月テーマ受け付けます。
◆◇◆予約制の小さな料理教室・ゆるり◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
～一緒に作って一緒に楽しむ♪ゆるりは参加型の教室です～
■LESSON MENU
１０月のテーマ：とっておきミートソース＆アレンジとキノコ
１１月のテーマ：秋冬に便利な簡単塩豚と根菜で煮込み・焼き・汁物
■LESSON ＦＥＥ 材料費込 ４０００円（プライベートレッスンは別）
★ご予約頂いた日をレッスン開催日とします。ご都合のよい日をご相談下さい。
★場所 ＪＲ埼京線 浮間舟渡駅 徒歩５,６分
※正式にお申込頂いた方のみ場所をお知らせ致します。
★６人までの少人数制。 プライベート＆グループレッスンもあり。
お問合せ・お申込み→iwkyk212@yahoo.co.jp
◆食材価格等の関係でメニュー・レッスン代変更の場合もあり。ご了承下さい。
◆アレルギーなどの場合ご相談下さい。
プライベート＆グループレッスンは日時、テーマともご自由にご相談頂けます。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
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