さて～東京は 三が日を過ぎても 青空の広がるいい天気
暖かくて過ごしやすいです
今日は 余ったバケットなどで作る 簡単パングラタン
以前 食パンに クラムチャウダーを詰めた
「トロ～りチーズがたまらないクラムチャウダーパン｣をご紹介しましたが
レシピはこちら ↓
とろ～りチーズのクラムチャウダーパン
今日のは もっと簡単～
それでいて美味しいです
ポイントは パンに塗ったアンチョビバターですよ
材料
バケット ７０ｇ（４ｃｍ×４切れ）
アンチョビバター アンチョビ １枚★
バター ２０ｇ（室温に戻す）
べシャメルソース バター ３０ｇ
小麦粉 ３０ｇ
牛乳 ３００ｃｃ★★
塩・コショウ 少々
パルミジャーノ 大さじ２～３
溶けるチーズ ６０ｇ
パセリ 少々
レシピ
①バケットは４ｃｍ厚さの筒型に切り 上の真ん中に切り込みを入れ アンチョビとバターを
混ぜ合わせたものを切込に塗りオーブントースターでカリッとさせる
②鍋にバターと小麦粉を入れよくかき混ぜ牛乳を加えホイッパーでかき混ぜながら
とろみがついてきたら塩・コショウで味を調える★★★
③耐熱皿にパンを並べ ②のべシャメルをパンが隠れるようにたっぷりとかけ チーズを
のせ１８０℃のオーブンで２０～２５分ぐらい焼く
④パセリをふって出来上がり
★アンチョビは塩気によって量を調整してください
★★牛乳は冷蔵庫から出したての冷たいものを使います
★★★バターと小麦粉は良くかき混ぜ冷たい牛乳を一気にいれ中火でかき混ぜていくと
ダマができにくく失敗が少ないです
味付けはほんのり塩味が付いていればでOKです
詳しいレシピ ↓
できあがり～
まさにふわっとジュワッと ベシャメルソースが染み込んだソースが美味しい～
おつまみはもちろん 受験生のお夜食にもお勧めです
熱々を召し上がれ(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
