とろ～りレモンのムース リモンチェッロのジュレを添えて

熱～い夏に　ピッタリのひんやりと　さわやかな口当たり

見た目にも涼しげなドルチェです

下の方は　レモンと生クリームのとろ～りとしたムース

上にはリモンチェッロというレモンを使ったリキュールのジュレをのせます

リモンチェッロの作り方　　　　→　　　　☆

材料

　　レモン汁　　　　　　　　　　５０cc

　　牛乳　　　　　　　　　　　　１５０cc

　　生クリーム　　　　　　　　　２５０cc

　　砂糖　　　　　　　　　　　　５０g～

　　ゼラチン　　　　　　　　　　５g

　　リモンチェッロ　　　　　　　大さじ２

　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　ゼラチン　　　　　　　　　　５g

　　炭酸水　　　　　　　　　　　１００cc

　　ミントの葉

　　レモン

レシピ

　　①レモンムースを作る　ゼラチンを水でふやかしておく

　　②牛乳を火にかけ沸騰直前で止め　砂糖と　①を入れ溶かし　あら熱が取れてからレモン汁を加える

　　③生クリームを泡立て　②を加えて混ぜ器に入れ　冷蔵庫で固める

　　④リモンチェッロのジュレを作る　ゼラチンをふやかす

　　⑤５０ccの炭酸水にゼラチンを入れレンジで溶かす

　　⑥残りの水と砂糖リモンチェッロを加えて型に入れ冷やす

　　⑦③の上に⑥を少し砕いてのせ　レモンとミントを飾る

あわ～いレモン色　　透明の器に入れると　涼しげですね

ビタミンＣもたっぷり

リモンチェッロがきいていて　ちょっと大人のドルチェです

ボナぺティート　　（Buona appetito)

ブログランキングに参加しております

おいしそ～と思ったら　ポチっと３つ　お願いします　m(u_u)m


にほんブログ村

ポチっとしていただけると嬉しいです～o(*^▽^*)o

いっぱいあってごめんなさい

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟありがとうございましたﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ