先日のお夕飯です。
たっぷりの白菜と手羽元、大豆も一緒に
トマト煮込みを作りました。
３、４人分【作りやすい分量】
① つぶしたニンニクとオリーブオイルを鍋に熱し
香りがでたら、薄切りにした玉ねぎを炒め
大豆（水煮）もしっかり炒めます。ひとつまみの塩も加えて。
② これを端によせ、切り込みをいれた手羽元の
皮目から焼き色をつける。ローリエ、ハーブ（タイム・オレガノなど）
ダイストマト缶（１缶）、水（200cc）を加え、ざっくりと切った白菜（５００g）を
ふたをするようにのせて、蓋をして煮る。
③ 野菜がやわらかくなったら、塩小さじ１と１／２弱を加え
蓋をして水分を飛ばすように煮る。
好みの味になったら、できあがり。
お好みで、生クリームのかけてもマイルドに！
汁っぽいおかずだけど、しっかりごはんがすすみます。
ごはんにのせて食べたら、美味でしたぁーー。
翌日は、ご飯をくわえてリゾットに。
しょう油を加えても美味＾＾大豆だからね。
合うの。
ごちそうさまでした♪
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