1990年代に日本で一世風靡した料理対決番組「料理の鉄人」の和の鉄人・森本正治氏が経営するジャパニーズレストラン「Morimoto」が、ここワイキキでも大人気。
Morimotoというと、NOBUと並んで日本を代表する世界的に有名な創作和食レストランで、東京ではXEX六本木をはじめ、NY、シカゴ、ムンバイなど、世界7店舗を展開。
以前アメリカで放送されていた「アイアンシェフ」でも森本氏は鉄人を務め、全米では一躍有名人に。
そのMorimotoが数年前、The Modern Honolulu内にオープン！
ワイキキで随一のラグジュアリーホテルのレストランに日本食が選ばれるなんて、日本人としてなんだか嬉しいものですね。
金曜夜はおなじみのヒルトンの花火がテラス席から観賞できてロマンチック。
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海外生活が長くなると無性に食べたくなる、和食。
特に、アメリカにいると無性に食べたくなる、カリフォルニアロール。
80年代にアメリカでカリフォルニアロールをヒットさせ、寿司ブームの火付け役となったのもMorimotoと言われているそう。
Morimotoでマストイートな人気メニュー①TAKOYAKI
中に入っているのは、タコではなく、なんとアワビ！
マストイート②
マストイート③石焼ビビンバ
上にのっているのはハマチ。
〆のデザートまでオリジナリティ溢れていて、アートのよう。
和洋折衷のスタイリッシュな空間。
日本食レストランだけど、ゲストのほとんどは欧米人かも。
私自身も大好きで、日本から友達が来る度にお連れしています。
ちょっとおめかしして、海外ならではのちょっとお高めな、創作和食を食べたい時に一番にオススメしたいレストランです。
- Morimoto Waikiki
1775 Ala Moana Blvd.
Honolulu, HI 96815Waikiki
(808) 943-5900
morimotowaikiki.com