馬刺、馬肉寿司、馬焼肉、馬肉すき焼き、馬肉餃子に馬肉唐揚げ……飲み友さんたちと馬肉酒場 三村 浦和仲町店で馬い馬三昧してきました。
▶ 桜なめろう
コニャックなども入っている、奥行きのある味わいです。
焼酎をまずはいただきます。
▶ 香草サラダ
パクチーにオニオンスライス、きゅうり、レタスをピリ辛ドレッシングでいただくサラダにも、しっかりと馬肉が入っていました。
▶ ハツモト タタキポン酢 ねぎまみれ
おろしポン酢でいただくコリコリ！
▶ ハツモト コリコリ揚げ
ハツモトの食べ比べです。
▶ 馬肉のフレンチタルタル
ディジョンマスタードでいただく、もっちりとしたタルタル。
ビストロで出てきそうな雰囲気です。
▶ バルディビエソ ブリュット
コスパ良好な泡を。
▶ 絶品馬唐揚げ
メニューに写真がなかったので、衣に包まれたいわゆる唐揚げが来ると思っていたので驚きました。
ローストホースのような、レアの馬カルビが絶品！
▶ 馬メンチカツ
ロースとランプのお肉をさっくりとした衣のカツで。
カツを入れる袋まで用意されているところが粋です。
▶ 桜刺し 5点盛り
来ました馬刺し盛り合わせ！
・ ちょうちんバラ
・ はねした
・ ロース
・ 赤身
・ ふたえご
・ 霜降り
だいたい馬刺しというと3部位くらいしかないことが多いのに、種類が豊富で、部位ごとの味わいが楽しめます。
そのままで、九州の甘いお醤油でいただくほか、熊本風 にんにく醤油、信州流 ショウガ醤油、会津流 辛味味噌と、馬刺しの産地ならではの食べ方も試せます。
1人で何枚も食べたくなってしまいます。
▶ 馬い握寿司
つやっつやの美しい肉寿司をつづいていただきます！
・ 特上霜降り
・ ふたえご
・ ロース
・ 赤身
・ 炙りネギトロ細巻き
臭みがなく、綺麗なつるんとした味わい。
▶ 桜ネギトロ軍艦 うずら卵
いわば馬のユッケのような、モロモロのお肉にとろけるうずら！
馬肉以外のメニューがすごく少ないので、あえて注文。
▶ おつまみちくわ
チーズ・きゅうり入りです。
▶ 三村揚げちくわ
コンビーフにポテトサラダ、海苔がくるんと巻いてあります。
▶ ビール酵母ポテトフライ
ふわっふわで、やみつきになる味わい。
▶ アボカドコールスロー
アボカドメニューがあるとつい頼んでしまいます。
▶ アランスコット リースリング
前回おいしかったお肉にもぴったりのワインをいただきます。
▶ 焼き馬肉
焼肉も馬肉です。
・ 特上ヒレ
・ 特選カルビ
・ 特上ロース
・ ランプ
・ ハネシタ
・ ちょうちんバラ
・ タン
・ ハラミ
・ カルビ
甘口のタレ、和風オニオンソース、柚子胡椒入りのおろしポン酢、レモンをお好みで。
まずはタンから焼いていきます！
生もいいですが、香ばしく焼き上げたお肉も最高でした。
▶ 桜鍋 すき焼き
〆はお鍋で！
桜肉すき焼きは1人前から頼めます。
2人前は桜肉 80グラムに、焼豆腐、春菊、しらたき、ねぎ、お麩がセットになっています。
コウネを牛脂代わりにひいていただくのがオツですねー。
柚味噌をのせ、溶かしながらいただきます。
お野菜やしらたきも、うま味を吸っておいしくなってます。
どのお料理も甲乙つけがたい、ウマウマ尽くしに大満足でした。
浦和駅から歩いてほど近いビルの2階にあります。
活気があふれる店内。
馬肉の瓶詰めや、馬油も売ってます。
奥にある、個室使いもできる掘りごたつ席でいただきました。
さっくり数品でも、じっくり宴会でも楽しめるお店でした！
【お店情報】 馬肉酒場 三村 浦和仲町店
食べログ：https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11043465/
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町1-2-9 第1タナカビル2F
電話：048-711-8762
馬肉酒場 三村 浦和仲町店 （居酒屋 / 浦和駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
〓ゆうき〓