ユーキのビールなまいにち。

「とりあえず」もいいけれど、「やっぱり」ビール!
JCBA認定シニアビアテイスター、フードアナリスト OL ユーキ。のブログです。
ビール以外のお酒も飲みます。ぐるなび(メシコレ)公式キュレーター。

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肝を鍋に加える、どぶ汁スタイルのあんこう鍋をいただける、月島のほていさんに、かなり久しぶりにおじゃましました。




お席は1号館の1階でした。
おまかせ料理のみ、あんこう鍋、付き出し2品、お刺身盛り合わせ、お新香、お雑炊で7,000円。
今は生のあんきもを食べることができなくなったため、席につくとすぐお鍋がスタートです。
テーブルにおかあさんがつき、人数分に手際よくとりわけてくれます。




白菜、ねぎ、しいたけ、しらたきたっぷりのどぶ汁。
ひとり1回おかわりできる感じでした。
白身はもちろん、軟骨のような骨周りや皮も味わい尽くしました。
 image


▶ もずく酢
▶ 胡麻豆腐 

ほていさんに来たな、と実感する懐かしさ。
黒ごまの香りがとてもいいです。




▶ お刺身盛り合わせ

たこ、カニ、とり貝、ほたて、ぶり。
昔はシャコがいつも入っていた気がします。
お刺身の鮮度と質はかなり良くなっている感じがしました。
下にひかれた海藻も、シャキシャキして美味。




お鍋の残ったお汁を、かににまとわせてみたら、なかなか素晴らしかった……




お鍋が最初からできている状態なので、開始から20分くらいでかなり堪能した状態となりました。
初孫も飲みました。




お新香が出て来るタイミングもとても早かったです。




ほどよい頃合いになったら、おかあさんがお雑炊を作ってくれます。




お鍋のエキス、あん肝、溶き卵、ご飯がお口のなかで渾然一体となる、幸せな一時でした。




お声がけくださった幹事さんに感謝。
やっぱり、1年に1回は来たいお店です!




【お店情報】ほていさん
ジャンル:あんこう
アクセス:都営大江戸線(環状部)月島駅10番口 徒歩2分
住所:〒104-0052 東京都中央区月島3-9-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 月島×鍋料理
情報掲載日:2016年12月4日

〓ゆうき〓

 

 

 

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