４日ぶりの更新です。
珍しく次女が熱を出したため
いつも以上に娘とベッタリの数日間を過ごしました。
生まれてから殆ど風邪をひくことがなかった元気な娘ですが
昨晩は３９．４℃まで出ていてとても苦しそうでした。
今日は朝から少しずつ機嫌がよくなり
昼は元気に動き回り、先ほどお布団で休みました
（このまま朝まで熱があがらないといいのですが＾＾；）
今夜は久しぶりにカレーを作りました
今日はチキンカレー
体のためにカレールーを使わず作りたいので
スパイスは数種類常備しています
・ガラムマサラ
・コリアンダー
・ターメリック
・カイエンペッパー
４種類使いました＾＾
フライドオニオンのように香ばしく玉ねぎを炒めて
生姜やニンニクを効かせ
トマトとヨーグルトで酸味を加えて
長女が大好きなカレーで今日もお替りしてくれました＾＾
娘が風邪で外出できなかったので
ここ数日のランチは
冷蔵庫にあるものでまたまたパスタの練習
この日のカルボナーラは
前回より若干火を入れすぎてしまって失敗。
味は美味しいんですが
もう少しソースがお皿の底にあるくらいのゆるさにしたいので
それを考えるとこれは失敗（涙）
ナスとベーコンのトマトパスタは昨晩の子供たちの夕食
子供達が気に入ってくれて、たくさん食べてくれました＾＾
そしてこれは今日の昼
↓
先ほどのカルボナーラより
火を早めに止めたので
理想に近い形まできましたーー＾＾
これで あと少し、ほんの気持ち早めに切り上げれば
ソースの量とパスタとのからまり具合が絶妙になりそうです。
パンもそうですが
始めるととことん追求したくなるタイプで
まだまだパスタ修業は続きそうです
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