博多で「もだま」を食べました！

もだま。
初めて食べた！

サメの一種で、フカとも言うとのこと。

皮つきで湯びきして、
酢みそがスタンダードな食べ方。

干物や唐揚げにしても美味しいそうで。

身は淡白だけどけっこうしっかりしてて、
軟骨がコリコリしてる面白い食感♪

博多では、スーパーで安く売っているみたい。