自家製の燻製塩を作ってみました

9月の料理講座の試作をしています。まだ暑いので、メインは大層な料理にはせずに、上等のランプステーキにしようと思っています。

そうだ、燻製塩を添えよう！と思い立ち、ゲランドの塩の花を燻製にしてみました。
煙を立たせ、20分放置。見事にきれいな茶色に染まりました。
楽しみになってきました。