パイ作りのコツ教えてください

先日のケーキ教室では、２回目のパイ生地の勉強をしました。

の写真は、

手前が野菜と鮭のクリーム煮を詰めていて、奥がミルヒィーユ

パイ作りは、はっきり言って難しいです。

ローリングバターを練りこむコツがつかめず、出来上がりは…

いまいちサクッとしません。

先生の作られたのを一口いただきましたが、サクサクでした

”パイが作れたら一人前”とおっしゃる先生…

納得できるパイには時間がかかりそうです