最近は雑穀ご飯に大豆を入れて食べるのがマイブーム。
食べ応え、噛みごたえもUPして美味しい＾＾
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さてさて、昨日に引き続き、味楽家さんの「幸せだし」
のお話です。昨日は大まかなことをざざざーっとおはなししたのですが、今日は中身にググッとフォーカス
皆さんはだしを取ったあとのパック、捨てていませんか？
たしかに、しぼんで量も減っているし。。。
でも見てくださいー!
これ、同じ8gのだしパックだったんですけど、
「幸せだし」（左）はふっくら！
なんだかパワーアップしてるんじゃないか、とすら思えます。
この違いの一番の理由は
「食塩やお砂糖、調味料などを添加していないから。」
要は、しぼんじゃうのは添加していたものがお汁に全部出て行ってしまったからなんです。
そして開けてみると、こんなに！
つぶつぶ感がお気に入り
これは使わない手はありませんよね。
料理研究家の高橋善朗先生はこんな風にアレンジ♪
＋幸せだしのきゅうりジュースだしがらを袋から出してパパッと乾煎り。
きゅうりジュース
と共にご飯にかければ香ばしい冷汁風に♡
＋幸せだしのトマトジュースだしがらを袋から出して、オリーブオイル、にんにくと共にパパッと炒めで塩をプラス。
冷製パスタに幸せだしのトマトジュース、オリーブオイルと共に和えるとお洒落な冷製パスタに♪
＋幸せだしのパプリカジュースだしがらを袋から出してフライパンで乾煎りして、カレー粉を加えてサッと炒め合わせます。
火から下ろしたらナンプラーと合わせるだけ！
そうめんを茹でて＋幸せだしのパプリカジュース
をつけだれにして、カレー風味のだしからをトッピングするとエスニック風のそうめんの出来上がり♪
和の食材を使った、和のおだしだけど、アレンジ次第で洋風にもエスニックにも馴染みます！
お料理のはばもぐっと広がるんじゃないかな。
そして、私も「幸せだし」を使って1品作ってみました☆
グリーンピースの和風スープ
温・冷、どちらも美味しいです！
この時期ならではのフレッシュグリーンピースは甘くておいしい☆
レシピUPしたらまたお知らせしますね♪
今週も1週間お疲れ様です♪
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