こんにちは
久しぶりの更新です
暑かったり、急に涼しくなったり。
また暑くなったり…
本当に体調をくずしてしまいやすい時期です。
今日もまた暑いからといってクーラーをつけた部屋で１日過ごしたり、
つめたいものばかり食べていると、
内蔵から冷え、何となくだるい、疲れやすい
…という状況に陥りやすくなります。
変わりやすい秋の気候に体が付いていけない…
これがいわゆる『秋バテ』です。
そんなときはまず
『体を中から温める』
これが鉄則です！
そこでおすすめ料理がこれ！
スペアリブのスープ～薬膳風～
≪材料≫3人分
スペアリブ 500ｇ
白ネギ 1本
玉ねぎ 1個（スライス）
生姜 スライス3~4枚
Ａ
胡麻油 大２
七味唐辛子 少々
塩 軽く２つまみ
≪作り方≫
１：ネギは白い部分は白髪ネギにし、水にさらしておく
２：鍋に油をしき、にんにくを入れほんのり色付くまで火にかける。
３：スペアリブの表面がきつね色になるまで焼き付ける
４：生姜、ネギの青い部分を入れたら、水をヒタヒタまでいれる。
５：強火で１時間ほど煮込む。
６：途中、水が減ってきたら足し、灰汁をすくう。
７：お肉が柔らかくなったら塩胡椒で味を整える。
８：食べる直前に白髪ネギとＡを和えてふわりと乗っける。
完成です(^-^)v
何かと行事の多い秋。
楽しく元気に乗り切るためにも
今から体調管理をしっかりしましょう 
