重ね煮

重ね煮を習ってきましたよ。

鍋に切った野菜を層にして重ねて、ほんの少しの塩をふって野菜の水分だけで蒸し煮。

ビックリするくらい甘くて美味しい！

+　野菜のエネルギーをまるごと身体に取り込めるのです。

重ね煮を使った、味噌汁・豆腐ハンバーグ・そばサラダ。