待望のAndreで極上の時間☆

今日は、シンガポールに遊びに来ている日本人のお友達３人と、ずっと行ってみたかった、Andre へランチへ行って来ました。

場所は、私の大好きなお店、OsoなどがあるBukit Pasoh Roadにあります。

こじんまりとしたお店で、わかりずらいですが、Majestic Hotelのお隣です。

このお店のオーナーであり、シェフのAndre氏は、私が、日本滞在中に行き損なったミシュラン☆☆☆のカンテサンスの岸田シェフと同門で、フランス時代５年間の苦楽を共にしていたそうで、一時期は、同じお部屋で過ごしていたときも合ったそう。

今まで獲得した賞の数々：
San Pellegrino World’s 100 Best Restaurants 2012 – Restaurant ANDRE #68 　

San Pellegrino World’s 100 Best Restaurants 2011 – Restaurant ANDRE #100

10 Restaurants Worth a Plane Ride The New York Times

One of the World’s Best Young Chefs Wallpaper Magazine

Best of the Best Robb Report USA – Special Issue

Second Best Restaurant in Asia Miele Guide 2011/2012

Best Dinner Experience of the Year and Most Innovative Menu of the Year G Awards – Gourmet & Travel Magazine

Singapore Best New Restaurant 2011 Tatler Asia

ランチですが、おまかせコースの一つのみです。（$128++)

シャンパンを一杯いただきました。このシャンパンは、年間1万本しか製造していないそう。長谷川さんという、日本人のソムリエの方がいらっしゃいます。