お世話になった方へ★ おもてなしランチ

- 2011.2.6.Sun -

大学１年の頃からお世話になっている方を

おうちランチにご招待

大学生、社会人、結婚、共働き。。。

私の成長を見守り、親身に相談に乗ってきてくれた方

今回の妊娠も本当に喜んでくださり、

お腹が大きくなって動けなる前にと

初めて我が家にご招待して夫にも会ってもらいました

先日、誕生日プレゼント に夫のお姉さんから

いただいた、ノンアルコールスパークリングワインで乾杯

アルコールフリービールみたいに風味が落ちることもなく、

本当にワインの味がして美味しかったー

◆前菜◆

牛蒡のポタージュ

ロマネスコのぺペロンマリネ

アボカドとりんごのタルタル　バルサミコソース添え

牛蒡のポタージュは、牛蒡の香りも食物繊維もいっぱい

ロマネスコも、誕生日プレゼントに
会社の上司からいただいたもの

◆サラダ◆

人参マリネとオレンジのサラダ

久しぶりに作ったけど、やっぱ美味しい
レシピはこちら

◆パン◆

バゲット

チーズ

生ハム

トマト風味オリーブオイル

オリーブ

チーズとオリーブオイルは、

スペイン旅行土産 で買ってきたもの

そろそろチーズが残り少なくなってきたなー

前菜やパンをつまみつつ、

３人でお喋りを楽しみました

そして、お料理はメインへ

夏にベランダで収穫したバジルから作った

ジェノベーゼソース を冷凍しておいたもの

「初めて食べたけど、美味しい！」

って喜んでもらえました





◆メイン◆

鶏肉の赤ワイン煮込み


セロリや人参、ハーブなんかの香り野菜と
ワイン、鶏胸肉を一晩漬け込んで、
漬け込み野菜の形がなくなるまでコトコト煮込みました

お野菜の旨みが溶け込んだ赤ワインソースと、
ホロホロの鶏肉がめちゃめちゃ美味しかったー


誕生日プレゼントのスープ皿を初使用





◆デザート◆

オレンジとヨーグルトムースのシャルロット
コーヒー　by.夫


ムースフィルムが反射してわかりにくいなぁ。。。

クルッとひと巻きしたビスキュイ記事の中に、
オレンジ入りのヨーグルトムースを詰め込みました

トップにもたっぷりオレンジをトッピング





久しぶりのおもてなしご飯、たくさんお喋りできたし
喜んでもらえたし、楽しかったー


そして、このときに誕生日プレゼント として
プラズマナノイオンクラスターをいただきました

今までさんざんご馳走してもらったお礼だったのに、
こんないいモノいただいちゃっていいのかしら


生まれたら、ベビちゃんにも
また会ってもらわなきゃ

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