マスタードとヨーグルトのクリーミーチキンソテー ★サントネージュ×レシピブログモニター★

サントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』 に合うおつまみレシピ

この日のメインは、【1000円部門】でチキンソテーに


粒マスタードと蜂蜜ベースの甘いソースに、
ヨーグルトを加えました

マスタードでコクを出しながら、ヨーグルトでさっぱり感もプラス

フルーティーなワインにはちょうどいいバランスの
ソースが出来ました


お好きなキノコも一緒にソテーして、
ヘルシーにボリュームＵＰ


【材料】
鶏もも肉　2枚
酒　大2
塩胡椒　少々
にんにく　1かけ
オリーブオイル　適量
きのこ類　適量

（ソース）
粒マスタード　大4
蜂蜜　大2
ヨーグルト　大4
醤油　小2


【作り方】
１、鶏肉に酒と塩胡椒を揉み込み、ソースの材料を混ぜておく
２、オリーブオイルとスライスしたにんにくを弱火で熱し、
香りが出たらにんにくを取り出す
３、火を強めて鶏を皮側から焼き、焦げ目がついたら
蓋をして中火で火を通し、きのこ類も加える
４、余分な油を取り除き、ソースの材料を加えて
濃度がつくまで煮詰めたら出来上がり



微妙に写ってますが、この日のディナーの様子もまた後日

本当はもっと、色々レシピ考えてたのに、
忙しくて時間が取れず。。。


作った分は、なんとか10月15日正午期限に間に合ったー


途中で止まっちゃってるスペイン旅行記 も
書かないとな～

　　

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