鶏むね肉と湯葉で優しい味のあんかけにゅうめん

おうちごはん料理、レシピの備忘録にご訪問いただきありがとうございます

さて、旅行の情報もまだ何もまとめていないので、本日は書き溜め記事から一品。

これ昔のブログでもご紹介したことあるかも知れないんだけど、超簡単あんかけにゅうめんです。

最近胃が疲れてて、こういうメニューがしみる…。

私のお疲れメーターMAX、外食すらしたくない時の定番メニューです。

そういう時は優しい味のにゅうめんが恋しくなるのよ

ほんとは冬のメニューだけどね…

あ、これ風邪引きさんにもピッタリよ。

作り方は超簡単。

面倒臭かったので、買ってきたのは鶏むね肉のこま切れ。

これをそのまま出汁が入った鍋にザザッと放り込んで煮ます。

すぐ火が通るので、酒、みりん、醤油で味を整えて、水で戻した湯葉を入れて、水溶き片栗粉でとろみ付け。

味付けはあくまでも優しい味にね。

最後に溶き卵を糸のように回し入れて、そのまま触らずに蓋して放置。

そしたら2分程でふんわりした玉子あんの完成～

そうめんにたっぷりかけて、水菜や三つ葉をドサッと乗っけて召し上がれ。

最近もうすっかり暑くなってきたけど、たまにフッと温かいもん食べたくなる。

食べたら暑いんだけど、でも嫌な暑さじゃなくて気持ちいい。

きっとエアコンとかで身体が冷えてるんだろうなぁ…

冷たいもんばっかり食べてたら体調おかしくなるし、皆さんも体調管理には気をつけて下さいね～

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