おうちごはん料理、レシピの備忘録にご訪問いただきありがとうございます![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
今日はなんとトロです。中トロ(だったかな
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今日はなんとトロです。中トロ(だったかな
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まぁ、もちろん半額ですけどねw
そう、おつとめ品のトロを手に入れたけど、でも鮮度イマイチだったので、こいつをちょっと美味しくしてやろうかなと![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
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我が家お得意の何でも漬けにしてしまえメニューのアレンジ版です。
せっかくのトロなので漬け過ぎず、今が旬のセリと和えてサラダ風にしてます。
ポイントはわさびじゃなく柚子胡椒。
ちょびっと入れたら、味がグッと締まります。
私、セリが大好物なの。
クセが少なくて、お肉やお野菜との相性も良いから、サラダとか色々アレンジできちゃう。
シャックシャクの歯ごたえがたまりません![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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お鍋に入れても美味しいのよね~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
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鮮魚とセリの漬けサラダ
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2人分
お造り…………………100~150g
セリ……………………1/3束
酒………………………小さじ1
みりん…………………大さじ1
醤油……………………大さじ1.5
柚子胡椒………………少々
<作り方>
1.)
お造りをボウルに入れ、酒、みりん、醤油、柚子胡椒を入れて軽く揉み込み、10~15分程置きます。漬け汁は全体がギリギリかぶるぐらいの量で調整して下さい。
2.)
魚の表面にうっすら色がついてきたら、3~4cmの長さに切り分けたセリを加えて和えたら完成です。
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相変わらずの手抜きっぷり![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
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もちろんトロじゃなくても、いろんなお造りで出来ますよ。
色も鮮やかでキレイ。
美味しかったし、またセリ買ってこよ~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
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【フードアナリスト協会 2015年広報委員】
フードアナリスト協会では、一般の方もご参加頂ける講座やイベントを行っております。
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詳しくは上記公式サイトをご覧下さい。
ご質問がございましたら、下記フォームよりお問い合せ下さい。
中村 有加利:お問い合せフォーム
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