おうちごはん料理、レシピの備忘録にご訪問いただきありがとうございます
本日の1品目は、大人も子供も大好きなご飯がすすむ系の激ウマメニュー、トンテキです。
本日の1品目は、大人も子供も大好きなご飯がすすむ系の激ウマメニュー、トンテキです。
キャベツの千切りとボイルしたもやしがよく合います
はちみつを入れることで、くどくない自然な甘さに。
ニンニクの香りと、ソースと醤油の風味が食欲をそそります。
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はちみつ入りトンテキ
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2人分
豚ロース肉……………2枚(200～250g)
ニンニク………………1/2～1かけ
サラダ油………………小さじ2
はちみつ………………大さじ1
酒………………………小さじ2
みりん…………………大さじ1
砂糖……………………小さじ2
醤油……………………小さじ2～3
ウスターソース………小さじ2～3
塩………………………少々
胡椒……………………少々
＜作り方＞
1.）
豚肉は脂身に何箇所か切れ目を入れ、両面に塩、胡椒で下味をつけ、10分程置いて馴染ませます。ニンニクはスライスしておきます。また器にはちみつ、酒、みりん、砂糖、醤油、ウスターソースを入れて混ぜあわせ、トンテキソースを作っておきます。
2.）
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、熱して香りを出します。油がフツフツとなってきたら、両面きれいに焼き色がつくまで中火で豚肉を焼いていきます。
3.）
中まで火が通ったら1.のトンテキソースを加え、豚肉とソースを絡めながら煮詰めていきます。
4.）
ソースの水分量が1/3ぐらいまで減ってトロッとした状態になったら完成です。豚肉は食べやすい大きさにカットして盛り付け、ソースをたっぷりかけてお召し上がり下さい。
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ほんとご飯にピッタリ
普段あまり白いご飯を食べない夫婦ですが、これはおかわりできますｗ
しかも簡単(￣ー￣)
