みなさん☆
しばらくぶりの更新ですがお元気ですか?
私は1ヶ月ちょっとの日本一時帰国を終えて昨日イギリスに戻ってきました☆

本当に沢山のお友達に会い、美味しいものを食べ、お仕事も順調!
そんなたのしい時間をすごせてまた毎日集中して自分のやりたいことへ前向きに取組んでいきたいな~と思えます。

ハリーも本当に日本が大好きだから、日本最終日には寂しそうに、帰りたくない・・・とつぶやいていました。
そんなハリーが今朝起き抜けに・・・

「マミーがイギリスに来たとき東京からロンドンではなくケント州(←かなり自然いっぱいのところに住んでいました。)に来たときの日本シックになった気持ちすごく良く分かるよ~~。イギリスのカントリーは静すぎるね。。。大変だったね・・・」って。

本当にその通りで東京ライフとは本当に間逆な生活がスタートしたのが2000年。(笑)

今は心も成長して静かな環境の中の心の潤いの時間を愉しむ余裕も出来ました。
ここまでの道のりも決して短くはなかったけれど、やっぱり自分のやりたいことをブログを通じて発見できたことが何よりイギリス生活をハッピーに激変させてくれたことだと確信しています。

pcのおかげで国境レスな時代でこうしてリアルタイムに自分の気持ちを投稿できたり、お仕事をさせていただいたり、とますます新しい自分に出会えてうれしい!

お料理教室に来てくださる生徒さんの中でもイギリスに来たばかりと言う方や、ブログにも海外生活を始めたばかりという方からのコメントも今まで数多く頂きました。
今の時代、本当に海外で暮らしている日本人の皆さんも増えましたね。
もちろん楽しいこともいっぱいですが、楽しいことばかりではない海外生活。
小さな幸せを大切にしてこれからも一緒に頑張っていきたいな~と思います♪
今回はそんな初心に戻っていろいろと考えた滞在でもありました。

前にあるイベントで公言した毎月日本に戻る計画。(笑)
順調に実施中。
次回は9月に戻ります!
昔は、成田空港では帰りたくなくて後ろ髪惹かれっぱなしでしたが、今はすっぱり気持ちの切り替えをしながら楽しく両国ですごせることに感謝の気持でいっぱいです☆

日本滞在の最終日はお勤め時代のお友達とランチ♪
このお友達は研修の時に知り合ったのですが、本当に気があって今でも変わらず仲良しです。
私が研修の時に睡魔に襲われた時にも必死で?!(笑)助けてくれた人^^;
友情は今も変わらずホットホット!

この日はな、な、なんと!!!!!!
すごく食べたかったものをプレゼントしてもらいました。
KuKuRuZa popcorn



表参道を通るたびに長蛇の列でなんだろう??といつも気になっていたポップコーン。
だけど滞在中にポップコーンのために並ぶ余裕はなく素通り・・・

お友達がいっちゃん(私のこと。笑)が買わないけれど、興味深々なものを考えて決めた!と言ってくれました。さすが!まさにその通り~~☆

並んだ時間は。。。な、な、なんと2時間!
しぇ~~~~~><
この夏真っ盛りの8月になんということを~~。
本当に幸せのポップコーンです^^

みんなで食べたのはとんかつ☆
私はとんかつも大好きですがエビフライも愛してますので(笑)迷わずこのコンビを注文!
ボリュームありすぎ~~☆
海老の大きさにも感動!
なぜか拝んでしまいました。


食後は場所を変えてアフタヌーンティーへ!
私はマンゴーとヨーグルトのドリンク☆
爽やか~~☆
下のほうのマンゴーの角切りを食べる幸せはなんとなく茶碗蒸しで銀杏に出会うときのようです。(笑)



お友達はマンゴーのケーキ!
このボリュームはすご~~い!
甘すぎず美味しかった☆


時間を忘れてたのしい時間♪


むひーん☆と鼻息白い豚さん発見!

よし!今日からまた頑張るぞ~~と気合も入りました^^

お料理もすごくすごくご紹介したいのですが、明日は撮影でイギリス中部まで出張です!
ちょっとずついつものペースに戻りながらお料理も楽しんで行きたいです!
そしてもちろん日本での楽しい時間も合間にはさみながらご紹介したいと思います!

今日はこちらの過去レシピをご紹介させていただきますね!
夏にぴったり元気の出る一人ランチに最適☆美味しく食べて今日も元気におすごしください~☆

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