おでんって嫌いな人はいないと思うので、お客さんが来るときにもとっても使える！
作るのに時間はかからるけど手間はかからないし、前日から煮込んでおけば当日はあっためるだけだし、たとえ余ったとしても翌日も美味しく食べられる！！
ちょっぴり地味かもしれませんが、これほどパーティーにぴったりなお料理はないのでは？？
ということで、先日のぷちホームパーティーでも活躍したのでした☆
おすすめは、からし、柚子胡椒、わさびなども用意して、お好みの薬味で食べて頂くこと。
そうすると、わいわい感がアップ！
☆おでん（たっぷり５～６人分）
・だし（水２リットル弱、煮干と昆布たっぷりで出汁をとっておく）
・大根 1/2本
・はんぺん、こんにゃく、卵、牛すじ、ロール白菜、がんもどき、ちくわ ・・・
などなど好きなものを、好きなだけ
１）出汁をあたため、淡口醬油で味付ける
２）具材の準備：大根は、３㌢幅に切り皮を厚めにむき、下茹でしておく。じゃがいもは、皮をむき適当な大きさに切って固めに茹でる。練り物は、軽く湯通ししておく。
３）ロール白菜：白菜は１枚ずつ剥がして軽く茹で、冷ます。芯はそいで柔らかくしておく。豚挽き肉に塩、醤油、みりんを入れて練り（お肉100gに対して、濃口醤油小さじ１、みりん小さじ１）白菜で巻く。
４）仕上げ：１のだしに、２～４を入れて、コトコト煮込む（ロール白菜は、巻き止めを下にして、お鍋の底に並べると崩れにくいです）→冷まして煮込む を繰り返して、味をしみ込ませていく
※彩りに、型抜きして塩ゆでした人参を飾ると綺麗ですよ！
残ったお出汁で、うどんを煮込むのも美味しいですよね～。
あとは、美味しい練り物を使うのが、いちばん美味しくなる近道かもしれませんね。
近くに練り物屋さんがある人がうらやましい！！
おでんには、柚子胡椒がおすすめ～。
からしも美味しいけど、私は柚子胡椒が好きなのです！
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