ふかふかの米粉パンケーキ。
米粉…100g
ベーキングパウダー…4g
ヨーグルト…80g
はちみつ…30g
オリーブオイル…5g
卵…1個
1. 材料をすべて混ぜ合わせる。
2. フライパンを熱して油(分量外)をしき、濡れ布巾に5秒当てて弱火にかけ、焼く。
Point
濡れ布巾に当てるのは、パンケーキ1枚焼く毎にするほうが綺麗に焼けます。
米粉を使うとお腹満たされるし、グルテンフリーでありがたい♡
ほんのりお米の味がしてそのままでも美味しいですし、ジャムなどお好みでトッピングしても。
甘辛のたれと合うー♡
簡単いももち。
じゃがいも…3個(200gくらい)
片栗粉…大さじ2
牛乳/豆乳…大さじ2
オリーブオイル…適量
■醤油…大さじ2～3
■砂糖…大さじ2～3
■みりん…大さじ1～2
1. じゃがいもの皮を剥き、レンジで柔らかくして潰す。■の材料を混ぜ合わせてたれを作っておく。
2. じゃがいもに片栗粉、牛乳を加えて成形する。
３. フライパンにオリーブオイルを熱し、焼き目がつくまで両面焼いたら、たれをからめる。
Point
オリーブオイルは適宜足して、揚げ焼きのようにすると美味しいです。
お腹満たされて嬉しい♡
今度はチーズを入れて作ろうかな。
台風は消滅したらしいが、昨日から雨ー。
せっかくジョギング始めたのに走れない。
今日はお風呂入る前にカーヴィしようー。
久々にマニキュア塗った。薄ピンク。似合わない。残念。
塗るときはオレンジとかゴールドを選ぶんだけどなんとなくピンクにしたら失敗。
でも綺麗に塗れたからいいや。
もう少ししたら資格の勉強と修論に向けた研究しなければー。
あまりに研究が進まなすぎて先生に相談しに行くってメールしちゃったよー。
それまでにある程度結論を考えとかないと。
何もなさ過ぎて自分を追い込んでみたけど(笑)
それからカーヴィしてお風呂入ってパウンドケーキでも焼こうか。
中途半端に余ったカボチャ使うか、4本あるサツマイモを使うか・・・。
パウンドケーキでなくてもパイでもいいな。
お風呂で考えるか。
寝る前は金原ひとみのマザーズ読む。これ面白い。でも子育てしたくなくなる(笑)
最近16時以降に食べなくなったなー。午前中～お昼にかけてがっつりだからか。
でもホルモンの関係で体重減らない。
早く痩せ期こいー。
しゃなママさんのレシピを参考に。
砂糖→蜂蜜＋オリゴ糖
薄力粉→米粉
で代用しました。
しっとりヘルシー♡
次は人参やさつまいもで作りたいなー。
今回は少し水分が多かったからリベンジしなければ！
