野菜がたっぷり。。。

お昼にみんなでそうめんをいただきました。

私の分のつゆは、豆乳プラス、白だし、で！

コングックスという、韓国料理の夏の料理なのだそうです。

ほんとはこれにすりごまと千切りキュウリを入れたいのですが、いりごましかなかったので。。。

これは食べやすくておいしかった！

冷やしたおうどんや、豆腐をいれて、豆腐スープにしてもよいと思いました♪

夫が出張でしばらくいないので、夕食は夫が好まないメニューが並ぶこともあります。

典型的なのが、「パスタ一品ディナー」。

パスタがダメとは言われませんが、おかずとか、サラダがないと、夕食としては厳しいところ。。。

でもこの日はサボって、パスタだけ！

たっぷりの夏野菜を、どんどん炒めます。

どどん！

片付けも楽ちん！

今朝は、にんじんとセロリ、玉ねぎのポタージュ。

ちょっと体も絞りたいし、楽しんで頑張らなきゃ。