文字コードの問題・・・死にそう・・・

先日から過去データベースの回収作業中。
5年前は割りとeucが主流でしたが、今はutf8。
ajaxも絡んでくるとわけがわからんことになります。
ブラウザ依存かもしれませんが、eucのページからクエリ飛ばすとutfでエンコされたりわけがわからんです。入出力をutf8にすると幸せになれると言いますが、すでにあるコードはどうすればいいのか・・・
xanppでテスト環境をローカルにつくっても微妙な感じだし・・・
まー時間を少しいただけていたので、努力でajax何とかしました。
あとは、自分が納得できるかどうか・・・
引き続きコーディングします。