スパイスを使ったインド料理は、やっぱり美味しい！日暮里を散策しながら、料理教室に参加してきました

● スパイスを使ったインド料理は、やっぱり美味しい！生まれ育った日暮里を散策しながら、料理教室に参加してきました。

こんにちは。
東京西新井アーユルヴェーダサロン“ゆう”の上野由美子です。



本日は、休みを利用してインド料理教室に参加してきました。

《メニュー》
・南インドチキンカレー
・キャベツのポリヤル
・ジャガイモのサブジ
・バスマティライス
・玉ねぎとにんじんのアチャール

南インドは、北インドに比べて、油の量も少なく、野菜をメインにした料理が多いそうです。

ミールスが食べたく、有名店など行きましたが、自分が思い描いていた味ではなくがっかりすることが多かったのですが、

本日の料理全て美味しかったです。

大きめに切った鶏肉も柔らかく、ホロホロと柔らかく程よくスパイスも効いて、食欲が進んで、食べ過ぎてしまいました＾＾；

本日、参加した料理教室は、

スパイスアロマキッチン清水先生です。

こちらの教室は、荒川区西日暮里で開催されています。

実は、私の生まれ育った場所でもあるのです。

ちょっと散策しながら、行くと思ったら、あまりにも変わりすぎてしまい、迷子になってしまいました＾＾；

１０分ほど遅刻での参加。

ご迷惑をかけてしまいました。反省です。

忘れないように、自宅で復習をしようと！！

あなたも、これを読んで、アーユルヴェーダの考え方が分かります。

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