夕方になって雨が上がりましたね。
明日はお休みなので、ちょっと寄り道をして買い物をしてきました。
スタイリングに使う夏用のクロスがないので、
生地屋さんに行ってみました。
なんと、端布が半額！
少し小さいかもしれないけれど、何か使い道もあるのでは？と
何枚か買ってみました。
そして、次は伊勢丹の地下へ行き、またまた安くなっている
お刺身をゲット！６時半を過ぎると安くなるのです～
そして、夕飯はお刺身だけ？というわけにもいかないので、
またまた、得意のひらめき料理！
家にあった、大根とさきイカで、いか大根を作りました～
それなりの味になったのにはびっくり！！
さきイカでいか大根
材料 ２～３人分大根 ３００g さきイカ ３０g 鷹の爪 1/2本
サラダ油 大さじ1/2 水 ２００cc 酒 大さじ１ 醤油 大さじ1/2
作り方
① 大根は皮をむいて少し太めの千切りにする。鷹の爪は種を出して輪切りにする。
② 鍋にサラダ油を入れて強火にかけ、鷹の爪、大根、さきイカを入れて炒める。
③ ②に水、酒、醤油を入れ、蓋をして中火で５分くらい煮る。
④ 大根に火が通ったら、最後に強火にして水分を飛ばす。器に盛る。
お刺身とイカ大根！冷酒に合います。
さきイカは少し甘みがあるので、砂糖もみりんも必要なし！
ただ、さきイカによって多少、味付けが違うので
醤油の量は加減してください。
料理って面白いですね！
足したり、引いたり、意外な組み合わせをしてみたり～
○○もどきを作ってみたり～
工夫や発想の転換、そして、楽しくあれこれ考えることが
認知症予防になるのですよ～
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みなさまから、いつも元気をいただいています。
ぽちっと１回。どうぞ、よろしくお願いいたします。
