バレンタインデーの夕食にもどうぞ。チーズがとろ〜り大人のピリ辛スパイシーミートローフ

こんばんは。
明日はバレンタインデーですね。

そして、レシピブログさんのタバスコのモニターの締め切りも
確か明日でした…

で、今日は、バレンタインデーの夕食のメインにもなる？！
タバスコも入ったミートローフを作ってみました。

どっちにしろ、駆け込み～　ですね

いくつになっても、そして、いろいろな意味で
締め切りぎりぎりの私です。

チーズがとろ～り　大人のピリ辛　スパイシーミートローフ

材料

合い挽き肉　５００g　たまねぎ　１個　　オリーブ　２０粒　　にんにく　１片
溶けるタイプのチーズ　適量　　オリーブ　２０個　　たまご　１個　　
パン粉　１００g　　赤ワイン　大さじ１　タバスコペパーソース　大さじ１半　
ナツメッグ　小さじ１　　セージ　小さじ１　　オリーブオイル　　塩　こしょう
☆　トマトの水煮缶　１c　　にんにくのすりおろし　小さじ1/2　
コンソメ顆粒　小さじ１　　赤ワイン　大さじ１　　オレガノ（ドライ）大さじ１
ケチャプ　大さじ１

作り方

①　たまねぎはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し中火で炒め、冷ましておく。にんにくはすりおろす。オリーブは細かく切っておく。

②　ボールに合い挽き肉と①、たまご、パン粉、赤ワイン、塩、こしょう、ペパーソース、ナツメッグ、セージを入れて混ぜ合わせ、粘りが出るまでよくこねる。

③　パウンド型にクッキングペーパーを敷き、②を入れ、トントンと落とし空気を抜く。

④　180度に予熱したオーブンに③を入れて40分焼き、一度取り出し、チーズをのせ、

温度を200度に上げ、焦げめがつく程度に上火で5分～10分焼く。

⑤　☆の材料を小鍋に入れて弱火で10分煮る。

⑥　④をパウンド型から取り出し、人数分に切り分けて器に盛り、⑤のソースをかける。

ピリ辛の大人味のミートローフになりました。

チーズはスライスタイプのモッツァレラを見つけたので
使ってみました！　
ただ、オリーブのきれいな緑色がいまいち、主張しませんでした…
切り口に何か見えるものを…
定番のにんじんやいんげん、茹でたまごではなく…

考えてみます…