ピリ辛エスニックアーモンドじゃこ　と　男飯？葱たっぷり納豆キムチチャーハン

こんばんは。

２月１１日　建国記念日ですね。

でも、「カレンダーどおりお休みです！」
という方も案外少ないのでは？

私も仕事でした。
で、１７時過ぎにスマホをチェック！
ひとりご飯になることが発覚しました！

それなら、デパ地下で美味しいものでも買って帰ろうかしら？
それなら、お友達を誘ってみようかしら？
それなら…

でも、寒いし、早くおうちに帰った方がいいかな～
そうだ、タバスコのモニターもそろそろ締め切りが近づいているし…
冷蔵庫の中にも何かしらあるし…

で、帰宅し、
まず、作ったのが

お正月に２袋買って１袋しか使わなかった
「田作り」用のごまめと
これまた残っていたアーモンドスライス！

そうだ、「アーモンドじゃこ」ってあるじゃん！
うーん、タバスコを使っちゃおう！
ちょっとおもしろい味付けにしてみよう！

ということであっという間に

ピリ辛エスニックアーモンドじゃこ

材料

ごまめ（またはじゃこ）２０g　スライスアーモンド　１０g　　ミントの葉
ペパーソース　小さじ1/3　　ナンプラー　小さじ１　　酒　小さじ１

作り方

①　ごまめ（またはじゃこ）とスライスアーモンドを耐熱皿に入れ
　　６００wの電子レンジで３分加熱する。

②　フライパンを弱火にかけ、①を入れアーモンドスライスに薄い
　　焦げめがつくくらいまで２～３分、炒る。
③　②にナンプラーと酒、ペパーソースを合わせたものを入れ、
　　さっと混ぜ合わせ火を止め、平な容器に入れて冷ます。
④　器に盛りミントの葉を散らす。

いくら、ひとりご飯と言っても、
おなかは空いているし…

おつまみだけでは…と思い、
カレーも残っているけれど…
チャーハンもいいかな…
残り物で…

で、

納豆、長ねぎの緑の部分がたくさん、そして中途半端なキムチ！
作りました。何となく男飯的な

葱たっぷり納豆キムチチャーハン

レシピというほどのものではありません！

普通の納豆キムチチャーハンに、
葱がたくさん入っているというものです。

最後にごま油で風味をつけました～

今日は、ビールでした。（笑）