昨日はブログをアップできませんでした。
新年始まったばかりなのに、ダメ～ですね。
昨日はスカイツリーが見えるとても景観のいい
高層マンションにお住まいの
尊敬する先生のお宅を訪ね、
先生が用意してくださった
美味しいケーキとお茶をいただきながら、
集まったみなさんと、とても実のあるお話をしました。
そして、
夜になり、パートナーと銀座で待ち合わせ
今年、初の外飲みをしました。
銀座松屋さんの７階にある
金沢のお店「福光屋」さんと
１丁目にある「銀座イタリー亭」
「福光屋」さんの「黒帯 ３種飲み比べ」は1,200円。
おつまみは「酒蔵のなら漬」「子供ごり」「鯖ぬけ漬け薫製」
でした。
お酒が美味しい～のはもちろん、おつまみが上品きわまりなく、
さすが金沢！という感じでした。
で、ほろ酔いにはなったものの、おなかは空いている…
ということで、
「銀座イタリー亭」でワインとピザとアンティパスト（２種）
６０年の老舗ということで、イタリア気分にさせていただきました。
で、今日は、もう少しおなかがイタリア～でいたい気分
冷凍庫に眠っていたラムひき肉を思い出し、
作ってみました。
おせちに飽きたら ラムでボロネーゼ
ラムは好きずきがあると思いますが、スパイスで変わります。
ワインに合う一品となってしまいました。
by yakko
調理時間：45分
Commentラムのひき肉でボロネーゼを作りました。ラム特有の香りが気にならないように4種のスパイスを入れました。パスタはスパゲッティ、ペンネ、フリッジなど、何でも合うと思います。
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