今日は簡単にできるリンゴのケーキを紹介します。
これは、長女が２歳の時から焼いているケーキで、
混ぜて焼くだけです。
時々、食べたくなって作ります。
リンゴだけでなく、バナナやレーズン、かぼちゃ、さつま芋などを
入れて焼いてもOKです！！
簡単 おいしい 我が家の定番 アップルケーキ
材料
薄力粉 ２５０g 卵 ２個 三温糖 １５０g サラダ油 ２００cc
ベーキングパウダー 小さじ２ りんご 大１個 バニラエッセンス 適量
シナモンパウダー 小さじ２～３ ラム酒 適量
作り方
① リンゴは皮をむいて縦８等分にし、２ミリ程度の薄切りにする。
ラム酒をかけてしばらく置く。
② 卵と砂糖を混ぜ合わせ、サラダ油、シナモンパウダーを入れてさらに混ぜる。
③ ②に①を入れて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、
さっくりと混ぜ合わせる。
④ ケーキ型に入れて、１７０度に予熱したオーブンで約４０分焼く。
娘達が小さい頃はラム酒もシナモンパウダーも入れていませんでしたが、
今はちょっぴり大人の味です。
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