今日は会議が３つもあり、少々疲れました。
今年も半年と１ヶ月が過ぎ（早いなあ～）
そろそろ、来年度の事業計画を考える時期に来ているとか。
まあ、私などはヒラもヒラなので、そんなに大変でもないけれど、
でも、ヒラの意見や考え方も本当は大事だったりして…
あらあら、ぼやいてしまいました。
ごめんなさい。
何でも前向きに考えなければならないことは、
わかってはいるのですが…
今日、実家から夏野菜が送ってきました。
長～く伸びたなすやきゅうり、トマトにとうもろこし、
ピーマンにメークイン！！ キャベツもありました。
いつまでも元気で、野菜を作って送ってくれる
両親に感謝、感謝
で、メークインを使って作りました。
鱈とじゃがいもの香草焼き
材料 ４～５人分
じゃがいも（メークイン） ４個 鱈の切り身 ３枚 たまねぎ ２分の１個
ローズマリー（生）適量 バジル（ドライ） 適量 にんにくのみじん切り 適量
牛乳 ５０cc マヨネーズ 大さじ２ 粉チーズ 適量
オリーブオイル 適量 塩 こしょう 適量
作り方
① じゃがいもは３ミリ幅の斜め切りにし、レンジでやわらかくする。
② たまねぎはくし形に切り、オリーブオイルで炒め、塩こしょうをする。
③ 鱈は一口大に切り、オリーブオイルで焼き、塩こしょうをする。
④ 牛乳とマヨネーズを合わせ、塩こしょうをする。
⑤ グラタン皿にオリーブオイルを塗り、じゃがいも、たまねぎ、鱈の順に入れ、
④を入れ、にんにくのみじん切りを散らし、ローズマリー、バジルも散らし、
粉チーズを振る。
⑤ ２４０度で予熱したオーブンで１５分焼く。
写真にある「レモスコ」を振って食べると、より美味しいです。
「レモスコ」は広島県産で、
レモンたっぷりタバスコという感じのものです。
ぽちっと１回。どうぞ、よろしくお願いいたします。
