起こし下さいましてありがとうございます♪
先日の朝ごパンに紅茶と練乳のパンを焼きました。
クリスマス気分で小さなリース風に。
紅茶のティーバックを一つ使って。
一口一口がほのかな紅茶でした。
アイシングもかければよかったかな〜
ここはお好みですが。
✳︎紅茶と練乳のパンで小さなリース✳︎ 手のひらサイズ2個分
強力粉 170g
薄力粉 30g
練乳 30g
ドライイースト 小さじ1/2
卵 大さじ1
塩小さじ 小さじ1/2
バター 30g
紅茶のティーバック 1個(2g)
仕込み水 85g
塗り卵 小さじ1くらい
①仕込み水35度にドライイーストをとかしておく。
②強力粉と薄力粉と紅茶をざっと混ぜて、はじに塩とバターをおいたら、真ん中くぼませて練乳を計りながら加えて、そこへ①を注ぎ込む。ぐるぐるとまぜて、まとまってきたら台に出してこねる。
③すり混ぜから、手の腹でグイグイおしながら転がしてこねていき、弾力がでて、薄膜の中に小さな気泡が見えてきたら丸めてボウルにいれ、ラップして一次発酵35度10分。そのまま放置2倍まで。
④フィンガーテスト。ガス抜き。分割6。丸め直して濡れ布巾かけてベンチタイム10分。
⑤上から軽く押して、ドッグ型にしてからコロコロ伸ばし、30cmくらいにしたら、三つ編み。これを二つつくる。はじとはじをドーナツのようにくるんとして、濡れ布巾かけて2次発酵35度10分。そのまま放置ぷっくり1.5倍くらい。
⑥オーブン予熱180度。塗り卵して14分焼成。
昨日は久々に公園へ。
Rの調子も良くなってきたので
遊びたくてうずうずしてたみたい
鉄棒、滑り台、ブランコ、シーソー。
こんな感じの昔からある小さな公園だったけど
二人は鉄棒とシーソーで大盛り上がり♪
本当はブランコ大好きな二人なんだけど、
ちょうど中学生くらいなのかな？
男の子二人でね、靴飛ばししながらずっと遊んでて
何やら二人で恋の相談？らしきのが聞こえてきたから
これはお邪魔してはいけないわ
と勝手に気を遣い( ´艸｀)
と勝手に気を遣い( ´艸｀)Rにブランコ乗りたい…とせがまれたんだけど…
シーソー楽しいからいいじゃん
とずーとシーソーに。(実はこの時二軒目の公園で、ブランコは前のところで散々のったの)
初めは手でRのほうに体重かけてLとバランスとってたんだけど、
そのうち、ママのって！って
Rの後ろに座ってあげましたわよ。
普段使わない太ももの筋肉使って
ママの体重でドカーンドカーンと上がるのが楽しかったみたいで、あまりにきゃっきゃしてくれるので
私も調子にのって足がプルプルしてるのに頑張ったらね
やっぱり太ももの筋？なんだか何かが痛くなっちゃいました
運動不足はいけませんね。。。
とりあえずはRも元気に遊べるまで回復してきてるのでよかったよかった
また新しい一週間の始まりですね。
皆様にとっても素敵な事がたくさんありますように
本日もお読み頂きましてありがとうございました
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