来てくださってありがとうございます。
先日のオヤツに
メープルシロップとクリームチーズのパンを焼きました
コロンとプチパンサイズに
メープルシロップとクリームチーズが
チーズケーキのようなパンになりました
✳︎メープルとクリームチーズのオヤツパン✳︎6個
強力粉 200g
メープルシロップ 大さじ2
塩 小さじ1/2
ドライイースト 小さじ1/2
バター 20g
スキムミルク 大さじ小さじ1
仕込み水 86g
⚫︎クリームチーズ 60g
⚫︎メープルシロップ 大さじ1
①仕込み水35度にドライイーストを入れておく。
②強力粉を入れたボウルのはじに塩とバターをおき、少し離してスキムミルクをおく。真ん中凹ませてメープルシロップをおいたら①を注ぎ込みぐるぐる混ぜてまとまったら台に出してこねる。
③すり混ぜから叩きごね、手の腹でグイグイ転がしながらこねていき、弾力がでて、薄膜の中に小さな気泡が見えてきたら丸めてボウルに入れ、ラップして一次発酵35度10分。そのまま放置2倍まで。
④フィンガーテスト。ガス抜き。分割6。丸め直して、濡れ布巾かけてベンチタイム10分。
⚫︎をホイッパーでよーく混ぜる。
⑤軽く押してから、丸め直し、アルミカップを広げたところにおき、濡れ布巾かけて二次発酵35度10分。そのまま放置ぷっくり1.5倍まで。
⑥オーブン予熱180度。合わせた⚫︎をスプーンなどでそっと塗って、14分焼成。
昨日はお友達のお家で水遊びプールを出したので
お呼ばれしてきました
我が家はお家プールを置けるスペースがないのでありがたいお誘い
こんなに大きなプールを置けるなんて素敵だわ
お水か冷たくなってきて、
お兄さんお姉さんが一人抜け，
また一人抜け〜とするなか、
Rが一番最後までゾウさんジョウロで遊んでました
お友達はLの同級生ばかり。
ちびっこRも一緒に遊んでくれて皆ありがとう
本日もお読み頂きましてありがとうございました
今日はRの2歳のお誕生日🎂
Rにとっても、皆様にとっても素敵な1日になりますように
