「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」で前回やっていた
「ヤミー流！レンジで作る夏野菜カレー」 を昨日は作りました
材料（2人分）
・なす…2本
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・ししとう…10本
・赤唐辛子…1本（半分に切る）
・しょうが…小さじ1（すりおろし）
・にんにく…小さじ1（すりおろし）
・サラダ油…大さじ2
・塩…小さじ1
・カレー粉…小さじ2
・フライドオニオン…50g
・無糖ヨーグルト…100g
・ご飯…適量
作り方 
１．なすは乱切り、玉ねぎは2センチ角切り、トマトはざく切り、ししとうは数ヶ所穴を開けます。
２．耐熱容器に１、赤唐辛子、しょうが、にんにく、サラダ油、塩を入れて混ぜます。
３．ラップをして、700W電子レンジで約8分加熱します。
４．カレー粉、フライドオニオン、無糖ヨーグルトを加えて混ぜます。
５．再度、700W電子レンジで約6分加熱します。
（この時はラップなしで水分飛ばしまーす♪）
６．器にご飯を盛って、５のカレーをかければ出来上がり。
味が薄かったので
私は
顆粒コンソメ＋ケチャップ＋醤油を少々隠し味に使ってマス
