フルーティーで、おいしいジャム・・・
私は牛乳が苦手なので、プレーンヨーグルトを頂く時はかならずジャムを活用します・・・
フルーティーなジャムをヨーグルトにのせると、あの牛乳っぽいヨーグルトが、魔法でもかかったようにすごく美味しくなっちゃう・・・
なので、我が家ではジャムはパンより断然ヨーグルトと一緒に頂くことが多いのですが、ここ最近は、こちらのジャムが大活躍です・・。
ジャ～ン
先月ベジタブルガーデン株式会社
さんにお送り頂いた「せとか」
お写真を見て頂くとおわかりになると思いますが、マーマレードです
私ね、フルーティーなジャムはどんな物も大好きですが、中でも「マーマレード」が特に好き！！
このオレンジの風味と甘さがたまらなくいいのよね・・
なので、このベジタブルガーデンさんの「せとか」が届いた時は、めっちゃんこ嬉しかった・・・
だってね、この「せとか」は、そんじょそこらのマーマレードではなく、「大人のプレミアムマーマレード」って紹介されていたのよ・・。
大人のプレミアム・・・って
ときめくでしょ？
なんでも使っている「せとか」というオレンジは、「清見」と「アンコール」を掛け合わせたオレンジと、「マーコット」というオレンジを掛け合わせた品種で、柑橘の王様・・・って言われているんですって。
私は「せとか」というオレンジを頂いたことが一度もないのですが、お味もすごくジューシーで、コクがあるんですって！！
そんな「せとか」を丸ごと（果肉、果汁、皮）使ったマーマレードがこの「せとか」なの・・・
で、ワクワクしながら蓋を開けてみると・・・・
もうね、マーマレードと言うよりは、ジュレ？？って感じ
ベジタブルガーデンさんがそのまま頂いても美味しいですよ・・・っておっしゃっていたので、まずは私もそのままお味見したのですが、これがね、程よい酸味と優しい甘さですごく美味しい
よく、マーマレードは皮ごと作るから、皮の苦みが気になることがあるけど、この「せとか」は、皮の苦みが少なく、ジューシー！
あっさりした甘さなので、本当にジュレ感覚で頂ける美味しさなの
もちろん、ヨーグルトとの相性もバッチリで、めちゃうま～～
果肉と皮が細かいので、ヨーグルトとうまくからんで（？）、美味しく頂けちゃいます・・。
夫も「このマーマーレードは、苦くなくてうまいな！」だって・・
そして、ヨーグルトなどと一緒にデザートで頂くのも最高なのですが、私の一番のお気に入りは、お料理のソースとして頂く方法・・
こちらマーマレード「せとか」に中華調味料の豆板醤を入れてつくった「ピリ辛マーマレードソース」
分量としては、「せとか」大さじ2くらいに、豆板醤小さじ1/2くらい・・。
これがね、ピリ辛でジューシー！
先日、チキンカツを作ったので、チキンカツにかけてみたのですが、我ながらビックリするほどのうまさ・・・
「せとか」のさわやかな甘さと豆板醤のピリ辛が絶妙～～
時々マーマレードと豆板醤のソースを揚げものなどに活用してるのですが、この「せとか」で作るソースが断然美味しい・・
やはり、低糖で甘さが控えめだから、いいんでしょうね・・・
う～ん
それにしても、このマーマレード「せとか」って、マーマレードだけど、マーマレードの域を超えている・・・って感じ。
まさに最高峰の大人のプレミアムマーマレードですね・・・
先にも書いたように、皮も細かくなっているので、紅茶に入れてオレンジティーとしても美味しそう・・。
オレンジティー、是非この週末にお試ししてみようかな・・・って思います
ベジタブルガーデンさん、この度はありがとうございました～
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